Ljubitelji čokolade, tržište kakaa je u slobodnom padu! Cene su pale za 45% od januara, brišući dve godine rekordnih vrednosti i menjajući industriju. Šta stoji iza ovog slatkog iznenađenja i šta to znači za proizvođače i potrošače?
Ključne brojke:
- 45% = pad cena kakaa od januara 2025.
- 5.000 USD = trenutna cena tone kakaa
- 60% = udeo Obale Slonovače i Gane u globalnoj proizvodnji kakaa
Posle dve godine napetosti, trenutna korekcija vraća cene kakaa na racionalnije nivoe. Ali bilo bi iluzorno govoriti o normalizaciji: sektor ostaje krhak zbog strukturnih ograničenja i veoma visoke geografske koncentracije proizvodnje zrna.
– Simon Lacoume, sektorski ekonomista.
Tržište u fazi korekcije
Nakon što je krajem 2024. cena dostigla skoro 12.000 USD po toni, kakao se sada trguje oko 5.000 USD po toni, što je pad od preko 50% za godinu dana. Ovaj nagli pad objašnjavaju dva faktora: optimistične prognoze žetve u Obali Slonovače i kraj spekulacija koje su podstakle rast cena u 2024. Uprkos padu, cene su i dalje dvostruko više od proseka iz perioda 2012–2022 (2.525 USD/t).
(data for the graph in .xls format)
Uporne strukturne tenzije
Iako su efekti El Niño fenomena i virusa swollen shoot1 oslabili, deficit ponude ostaje, a problemi iz 2024. i dalje traju. Plantaže stare, investicije su i dalje nedovoljne, a proizvodnja je visoko koncentrisana geografski. Obala Slonovače i Gana zajedno čine skoro 60% globalne proizvodnje, a uz ostatak Zapadne Afrike taj udeo raste na 70%. Sektor kakaa je stoga izuzetno ranjiv na bilo kakve poremećaje u snabdevanju iz ovog regiona.
Robusna globalna tražnja
Potrošnja čokolade nastavlja da raste, vođena Azijom i premium segmentima. Etičke, organske i čokolade sa niskim sadržajem šećera dobijaju na značaju, kao i sertifikovani kakao (Fairtrade, Rainforest Alliance). Istovremeno, zemlje proizvođači poput Obale Slonovače i Gane nastoje da povećaju udeo domaće prerade kako bi zadržale više vrednosti.
Održivost i diverzifikacija
Zapadna Afrika ostaje dominantna, ali Latinska Amerika, posebno Ekvador, ima ambiciju da prestigne Ganu do 2027, ciljajući proizvodnju od 650.000 tona kakaa godišnje. Inicijative za sledljivost koje nameće EU i mehanizam Referentne cene za pristojan prihod (PRRD), koji su uvele vlade Gane i Obale Slonovače – postavljanjem minimalne proizvođačke cene (farm gate price) od 3.408 USD/t u Gani i 2.650 USD/t u Obali Slonovače2 – istovremeno povećavaju pritisak za održiv i transparentan lanac snabdevanja.
1 Virusna bolest stabla kakaa koja je endemska u Zapadnoj Africi.
2 PRRD diferencijali se primenjuju kada proizvođačke cene koje postavljaju COCOBOD i Coffee and Cocoa Board budu niže od referentne cene.
